Món ăn với nước lèo ngọt trong Nhà hàng món Huế khoảng xương hầm, chả cá dai và nấm đông cô ngon ngọt. Xem thêm : Bò bít tết mang bao lăm phương pháp làm? Công thức nấu súp khoai tây cho bé Bò bít tết và các bí quyết trang trí đẹp nhất Nguyên liệu: - 300g cá phi lê, có thể tiêu dùng cá thát lát hay cá rô phi - hai thìa nhỏ bột bắp hay bột năng - 500g xương lợn - một gói nui gạo - Hành lá, rau mùi (rau ngò), nấm đông cô, hạt nêm, muối, tiêu - Dầu ăn, hành phi vàng. phương pháp làm: - Cá phi lê thái nhỏ, tiêu dùng dao băm nhuyễn hay bỏ vào máy xay nhuyễn. Trộn vào cá 2 thìa nhỏ bột bắp, 2 thìa nhỏ dầu ăn, hành lá đã thái nhỏ (bạn có thể thêm rau thìa là tùy theo ý thích), 1 thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ nước mắm, chút hạt tiêu, một thìa nhỏ hạt nêm. sử dụng cối quết đều để cá dai - Bỏ vào tủ đông đá khoảng 2 giờ, sau ngừng thi côngĐây đem ra sử dụng thìa quết nhuyễn để cá dai. - Ấn dẹp miếng cá, đun nóng chảo, đổ dầu vào chảo, rán cá vàng đều hai mặt. - Cá chín lấy ra thái lát vừa ăn - Xương lợn rửa sạch, đổ nước ngập mặt khung, đun sôi. Bạn nhớ hớt bọt để nước lèo trong. Xương mềm, nêm vào nồi nước dùng một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm - Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nở. - Hành lá thái nhỏ. - Đổ nấm đông cô vào nồi nước dùng, đun sôi tầm 10 phút. - Nui gạo luộc chín, xả lại nước lã để khỏi dính, đổ ra rổ cho ráo nước . - khi ăn bạn múc nui gạo để xuống dưới bát, bên trên xếp vào lát cá, chan nước dùng ngập mặt nui, thêm xương lợn tùy theo ý thích và nấm đông cô. Phía bên trên rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ và hành phi.
