giả dụ như người dân Ước Lễ (Thanh Oai - Hà Nội) tự hào mang nghề gia truyền khiến cho giò lụa, chả quế thì người dân Đà Nẵng cũng ko kém cạnh gì mang món chả bò. nhiều người cho rằng, chả bò là món ăn đơn thuần dễ khiến cho theo công thức sẵn với. Để khiến được món chả bò đúng điệu và người ăn cứ nhâm nhi khen ngon thì không hề ai cũng mang thể khiến cho được. Theo bà Vân, chủ một quán chả bò nức danh ở Đà Nẵng, “muốn chả bò ngon phải sắm được thịt đùi bò còn tươi nguyên, lọc bỏ gân, xay nhuyễn thêm hành, tỏi, tiêu, ớt, đường, nước mắm sở hữu 1 lượng vừa đủ nhất”. Chả như thế mới dai, giòn mà ko bắt buộc cần thêm 1 nguyên liệu nào khác. Để làm buộc phải món chả bò lừng danh này nên nói tới phương pháp gói, nấu sao cho vẫn giữ được vị ngọt dịu của thịt bò, thơm nguyên mùi gia vị. Chả được gói bằng lá chuối, thông thường lá chuối được rửa sạch và luộc qua trước để đảm bảo độ mềm, buộc phải khi gói lá ko bị gãy, trông đòn chả đầy đặn và chắc nịch. Luộc, vớt chả là khâu cuối cùng nhưng ko kém phần quan trọng. Để giữ được độ thơm ngọt của chả chỉ được luộc vừa đủ chín tới, lửa cần đều trong khoảng 45-60 phút vớt ra ngay, giả dụ để lửa quá già làm cho chín quá độ thì chả sẽ bị rỗ trên bề mặt, không được đẹp mắt và hương vị ngọt đậm đà của chả cũng mất đi ít rộng rãi. Mỗi khi đòn chả vừa được vớt ra, khói bốc lên nghi ngút, dậy mùi thơm phức làm ai đi ngang cũng xuýt xoa. chả bò Đà Nẵng sở hữu mùi thơm đặc trưng, vị dịu ngọt cần rất được người dân thành phố và cả du khách sử dụng rộng rãi. Trong các dịp lễ Tết, giỗ chạp, chủ nhà thết khách bằng khoanh chả bò mang màu đỏ hồng, vị khá ngọt nhưng siêu đậm đà, giòn và dai kèm thêm múi tỏi, cây hành tươi, rau thơm. Ẳn chả bò nếu biết hài hòa vài món ăn khác thì sẽ tạo ra được nhiều hương vị ngon lạ lẫm. có thể ăn kèm chả có dưa chua, nem... hoặc ăn mang bánh mì. Ngon hơn thì ăn cộng sở hữu cháo bò, và có thể ấy là món nhâm nhi siêu khoái khẩu của quý ông.
