Nguyên liệu: 500g ngao 100g nạc cách pha trà chanh vai xay 100g ớt chuông xanh đỏ 10g mộc nhĩ 5g nấm hương 20g hành khô hai củ sả 5g gừng 20g bột năng các con phố, nước mắm, rau răm. phương pháp làm: một. Ngao ngâm rửa sạch, luộc chín sở hữu chút gừng và sả, vớt ngao ra. 2. Ớt chuông xanh đỏ thái lựu, nấm hương nấm mèo băm, hành thái lát. 3. Pha nước sốt cay: 1 đường + 1/2 nước mắm + 3 nước luộc ngao + tương ớt + sa tế. Khuấy đều. 4. Bắc chảo lên bếp, cho hành củ, mộc nhĩ, nấm hương vào xào trước, sau ngừng thi côngĐây cho thịt, ớt chuông vào đảo cộng. 5. Thêm nước sốt cay vào chảo, xuống bột đao cho sánh. Cho ngao vào đảo đều. 6. Bày ra đĩa. Nguyên liệu: - giết mổ ba chỉ 400 gam - Khoai tây 3 củ hai củ sả 5g gừng 20g bột năng các con phố, nước mắm, rau răm. phương pháp làm: một. Ngao ngâm rửa sạch, luộc chín sở hữu chút gừng và sả, vớt ngao ra. 2. Ớt chuông xanh đỏ thái lựu, nấm hương nấm mèo băm, hành thái lát. 3. Pha nước sốt cay: 1 đường + 1/2 nước mắm + 3 nước luộc ngao + tương ớt + sa tế. Khuấy đều. 4. Bắc chảo lên bếp, cho hành củ, mộc nhĩ, nấm hương vào xào trước, sau ngừng thi côngĐây cho thịt, ớt chuông vào đảo cộng. 5. Thêm nước sốt cay vào chảo, xuống bột đao cho sánh. Cho ngao vào đảo đều. 6. Bày ra đĩa. Nguyên liệu: - giết mổ ba chỉ 400 gam - Khoai tây 3 củ - Hành - Gừng - Ngò - Sốt cà - Gia vị cách thức làm cho : - Cắt giết thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, cho làm thịt vào nồi nước luộc sơ cho sạch, sau ngừng thi côngĐây ướp với 1 ít gia vị, để 1 lúc cho ngấm. - Phi thơm gừng và gốc hành lá xắt nhuyễn trong nồi, cho giết mổ vào xào qua rồi thêm khoai tây. Cho 1 ít trục đường và sốt cà vào 1 chảo khác, đến khi đường ngả sang màu cánh gián thì cho làm thịt vào. - Đun ở lửa liu riu cho tới khi nước trong nồi còn khá lệt sệt, miếng thịt chín hết thì rắc ngò vào rồi tắt bếp.
