Nguyên liệu: - một con gà nhỏ - 1 củ cà rốt nhỏ - Vài tai nấm http://lozi.vn/stories/cach-lam-che-khuc-bach-tra-xanh-ngon-don-gian-1463460139 đông cô - Ít đậu Hà Lan - Muối, tiêu, hạt nêm, dầu mè - một lòng trắng trứng - hai thìa cà phê bột bắp. bí quyết làm: - Gà tậu về rửa sạch, nhổ lại lông gà cho thật sạch. Đổ nước ngập mặt gà, nấu sôi để gà mềm, vớt gà ra để gà nguội.- tiêu dùng tay xé nhỏ giết mổ gà, giữ lại nước luộc gà. - Nấm đông cô ngâm mềm, cắt thành những khúc ngắn vừa ăn. - Cà rốt cạo vỏ, cắt cà rốt giống hạt lựu nhỏ. - Bột bắp hòa tan với 2 thìa nước lạnh, khuấy tan. - lòng trắng trứng đánh tan. - Đổ cà rốt, đậu Hà Lan vào nồi nước luộc gà, đun sôi tới lúc đậu, cà rốt mềm. bí quyết làm: - Gà tậu về rửa sạch, nhổ lại lông gà cho thật sạch. Đổ nước ngập mặt gà, nấu sôi để gà mềm, vớt gà ra để gà nguội.- tiêu dùng tay xé nhỏ giết mổ gà, giữ lại nước luộc gà. - Nấm đông cô ngâm mềm, cắt thành những khúc ngắn vừa ăn. - Cà rốt cạo vỏ, cắt cà rốt giống hạt lựu nhỏ. - Bột bắp hòa tan với 2 thìa nước lạnh, khuấy tan. - lòng trắng trứng đánh tan. - Đổ cà rốt, đậu Hà Lan vào nồi nước luộc gà, đun sôi tới lúc đậu, cà rốt mềm. - Đổ nấm đông cô, làm thịt gà đã xé nhỏ vào nồi súp, nêm vào 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, đợi sôi nêm nếm lại tùy khẩu vị của bạn. - Đổ trong khoảng từ bát bột bắp vào nồi súp, tiêu dùng thìa lớn khuấy đều để bột bắp tan, nồi súp từ từ đặc lại. - Nhanh tay đổ lòng trắng trứng đã đánh tan vào nồi súp, tiêu dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo thành sợi vân mỏng đẹp. Đợi nồi súp sôi lại, bạn tắt bếp. Múc ra bát sử dụng nóng, nhỏ ít dầu mè lên bát, trộn đều. - Đổ nấm đông cô, làm thịt gà đã xé nhỏ vào nồi súp, nêm vào 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, đợi sôi nêm nếm lại tùy khẩu vị của bạn. - Đổ trong khoảng từ bát bột bắp vào nồi súp, tiêu dùng thìa lớn khuấy đều để bột bắp tan, nồi súp từ từ đặc lại. - Nhanh tay đổ lòng trắng trứng đã đánh tan vào nồi súp, tiêu dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo thành sợi vân mỏng đẹp. Đợi nồi súp sôi lại, bạn tắt bếp. Múc ra bát sử dụng nóng, nhỏ ít dầu mè lên bát, trộn đều.
