Nguyên liệu: - khung non: 500 g. - Gia vị: Dầu ăn, http://lozi.vn/stories/cach-nau-mon-cari-ga-an-do-ngon-don-gian-1465546172 bột năng, ướt satế, hạt nêm, tiêu, 2 quả trứng gà, bún, rau sống. cách chế biến: sườn heo rửa sạch, chặt thành từng miếng dài khoảng 5 cm. Ướp khung heo với ớt satế, bột nêm và tiêu để 10 phút cho thấm gia vị. Cho bột chiên ra tô, đổ nước lọc vào khuấy đều đến khi tạo độ sánh. Đập trứng gà ra chén, lấy lòng đỏ, khuấy đều, sau chậm tiến độ cho vào tô bột, đánh đều tay để cho trứng gà quết vào bột. Nhúng khung heo vào tô bột cho đến khi mang độ sánh, kết dính. Cho dầu lên chảo đun hot, sau ngừng thi côngĐây cho khuông heo vào chiên vàng. Để lửa nhỏ cho tới lúc khuông heo chín, có lớp bột óng vàng thơm ngon. Món ăn dùng kèm mang bún và rau sống. Nguyên liệu: - 300g hoa thiên lý. - 100g thịt nghêu. - một thìa cà phê tỏi băm. - 1 thìa cà phê hành tím băm. - 1 thìa cà phê tiêu xay. - một thìa cà phê hạt nêm.- 1 thìa súp nước mắm. - 2 thìa súp dầu ăn. Thực hiện: - Hoa thiên lý nhặt rửa sạch, để ráo, chần qua nước sôi, vớt ra. - Nghêu rửa sạch, ướp với tiêu. ví như bạn mua nghêu còn vỏ, luộc nghêu có ít nước, sau ngừng thi côngĐây bỏ vỏ, lấy giết nghêu ướp tiêu. - Phi thơm hành tím băm, tỏi băm mang dầu ăn. Sau chậm tiến độ cho thịt nghêu vào xào săn, nêm nước mắm, hạt nêm, cho tiếp hoa thiên lý vào đảo đều nhanh tay, tắt bếp, đề cập xuống. - ko nêm nước mắm, vì sẽ làm cho món xào với nước. - Cho ra đĩa, rắc tiêu, tiêu dùng nóng. mách nước nhỏ: Muốn cho hoa thiên lý giữ được màu xanh, bạn nên chần qua nước sôi có chút dầu ăn trước lúc xào.
