nguyên liệu làm Lươn chiên giòn xốt tiêu: thịt lươn: 300g; Tiêu xanh: 30g; Nước dừa tươi: 1/2 chén; Hành tỏi băm, sả băm; Dầu ăn, dầu hào, tương ớt, bột bắp, đường; Giấm gạo lên men; Bột rán Gà Giòn; Hạt nêm. bí quyết làm Lươn chiên giòn xốt tiêu: - Lươn khiến sạch, rửa bằng http://quanxasaigon.com/nhung-thuc-pham-khong-nen-nhieu-khi-di-du-lich/ giấm và nước ấm. Lóc lấy phần nạc, bỏ phần xương sống, cắt khúc, ướp vào 1/3M tiêu xay, 1M hành tỏi băm. - Tiêu xanh tách lấy hạt, đập dập hạt tiêu xanh. - làm thịt lươn xốc đều mang Bột rán Gà Giòn, rán ngập dầu phần lươn, vớt ra để ráo dầu. - khiến xốt: Cho vào 1/2 chén nước dừa xiêm, 1/2M hạt nêm, 1M tuyến phố, 1/2M dầu hào, 1/2M tương ớt, 1/2M bột bắp. Phi thơm 1m sả băm, 1M hành tỏi băm và tiêu xanh, cho phần nước dừa tươi trộn vào nấu cho hẩu lốn sôi và sở hữu độ sệt. - Cho xốt vào dĩa, xếp lươn lên trên và rưới xốt. mách nước nhỏ: - Rửa kĩ làm thịt lươn với giấm và nước ấm để cái bỏ mùi tanh và chất nhớt của lươn. - Đập dập phần tiêu xanh để mùi tiêu thơm hơn, xốt với mùi đậm hơn và ngon hơn. vật liệu nấu món Bún Mực : - 1 kg mực ống - 50g thịt nạc băm - 2-3 quả cà chua - 2 lát dứa vừa ăn - Hành lá, rau mùi, bột năng, muối, tuyến đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô, dầu ăn, hạt tiêu - Bún, tương ớt, giá đỗ, rau thơm, xà lách xoăn ăn kèm. cách nấu món Bún Mực: Bước 1: - Mực ống làm cho sạch, tách riêng phần râu mực và thân mực, dùng khăn sạch lau khô. - giả dụ muốn ăn phần mực tươi bạn sở hữu thể để dành lại 1 ít mực, cắt lát xéo. Bước 2: - Phần thân và râu mực bạn dùng dao băm nhuyễn, trộn đều mang hành lá thái nhỏ, 2 thìa nhỏ bột năng, hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, 1 ít hạt tiêu, hai thìa nhỏ dầu ăn. Bước 4: - Giá đỗ, rau thơm, xà lách xoăn rửa sạch, để ráo. - Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Bước 5: - Dứa cắt bỏ mắt, cắt lát, cà chua rửa sạch bổ múi cau. Bước 6: - dùng nồi nhỏ thêm dầu điều, phi hành thơm, cho mực cắt lát ở bước một vào xào chín, đổ ra bát để riêng. Bước 7: - tiêu dùng lại nồi ngừng thi côngĐây, cho cà chua vào xào khoảng 5 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào một thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ tuyến phố, tiếp tục xào trong khoảng 5 tới 8 phút. Bước 8: - Đổ vào nồi cà chua nước lọc hay nước hầm xương, đun sôi, nêm thêm muối, tuyến đường, hạt nêm cho vừa ăn. Bước 9: - Phần chả mực sau khi lấy từ tủ đá, bạn để cho tan bớt đá khoảng 10 phút, tiêu dùng thìa múc thành các phần mực tròn, ấn dẹp ra. - Đun nóng chảo dầu ăn, cho chả mực vào rán chín đều 2 mặt, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Bước 10: - lúc sử dụng bạn gắp 1 ít bún vào bát lớn, thêm chả mực rán và phần mực tươi đã xào chín, chan nước dùng thêm cà chua, dứa. Rắc lên bề mặt một ít hành lá, rau mùi thái nhỏ, dùng kèm sở hữu những mẫu rau và tương ớt ăn kèm. Bún Mực là 1 món ăn đơn thuần, dễ làm cho nhưng hương vị đặc biệt thơm ngon. Cuối tuần là khi cả gia đình được đoàn tụ bên nhau. cùng nói chuyện và thưởng thức những món ăn ngon ngày cuối tuần. Tuần này hãy trổ tài khiến gia đình bạn món Bún mực thật ngon cho Cả nhà thưởng thức nhé.
