Nguyên liệu: - 1-2 con làm tokbokki chim người yêu câu (con to thì 1 con, trẻ em thì hai con) - 500g lá ngải cứu - 200g táo tàu - 1g kỷ tử - 50g thục - 50g quy - 100g ý dĩ - 150g thịt nạc thăn xay nhuyễn - 200g hạt sen - 50g đậu xanh - 50g gạo nếp - 20g nấm hương Mẹo: Anh chị em có thể mua những vị thuốc ở trên trong hiệu thuốc bắc. cách thức làm: - làm sạch chim ý trung nhân câu: khiến chim tình nhân câu ko giống mang giết thịt gà. mang những người chưa làm bồ câu sẽ mang chút khác lạ. cách khiến cho như sau: Chim người thương câu non, dùng tay bóp cổ hoặc dìm đầu chim vào trong chậu nước cho chim ngạt chết chứ ko cắt tiết. Sau lúc chim đã chết, vặt lông sống (không è qua nước sôi). Lông chim người yêu câu rất dễ vặt, Anh chị em không cần lo lắng.Hơn nữa, nếu như è cổ chim qua nước sôi sẽ khiến tiết bên trong đông lại hết. Tiếp theo, thui qua con chim cho trụi hết lông tơ (không thui chín). Rửa sạch bẩn và lông cháy. với chim ra mổ. Móc hết những bộ phận cơ quan bên trong ra, giữ lại tim, mề, gan, trứng… Phải thật nhẹ nhõm và khéo léo để không khiến cho vỡ vạc. nếu như mang thể, bạn chỉ nên rạch một tuyến đường nhỏ ở giữa bụng để lúc hầm giết chim ko bị vỡ lẽ. Hoặc cũng mang thể rạch các con phố lớn, sau lúc nhồi nhân chúng ta mang thể khâu lại. Cắt bỏ chân chim nhân tình câu. - Bắc một nồi nước sôi, cho kỉ tử, thục, quy, ý dĩ vào hầm với hầm qua mang chút muối. - Chuẩn bị 1 chiếc nồi khác lên bếp. Hạt sen sau lúc đã loại bỏ những hạt bị mọt, xịt và thông tâm sạch sẽ, cho vào nồi nấu mềm. - Nhặt rau ngải cứu, lấy phần lá non. Sau chậm tiến độ phi qua hành và xào qua với gai vị mắm, nêm… - Sau khi các nguyên liệu đã chín, đổ hạt sen, thuốc bắc, gạo nếp, đậu xanh, làm thịt nạc xay và lá ngải cứu vào 1 loại bát to và trộn đều. Lưu ý: các nguyên liệu phải được nêm gia vị chuẩn và vừa miệng khi nấu ở những bước trên. - Sau lúc hỗn hợp nhân đã đều, sử dụng tay nhồi vào bụng chim bồ câu. dùng tăm ghim lỗ nhồi lại. không nên nhồi đầy quá vì khi hầm sẽ khiến cho đổ vỡ giết chim. - Chuẩn bị nồivới khoảng 1 bát ô tô nước lớn. Cho chim vào hầm từ 3-4 tiếng. đôi khi chế thêm chút nước vào nồi để ko bị cháy. - người tình câu hầm xong, vớt ra bát cộng chút nước. Ẳn hot. Món ăn này rất thich hợp sở hữu các người mới ốm dậy, sở hữu nhu cầu bồi dưỡng cơ thẻ. giết chim câu mềm, với mùi của thuốc bắc thơm ngọt. Gạo nếp bên trong đã ngấm chất dinh dưỡng của thịt cùng hạt sen, hạt gạo trở thành chắc mẩy, ăn béo, ngọt, thơm. Vị rau ngải cứu ăn kèm sẽ làm món ăn không bị ngấy, cùng sở hữu thuốc bắc, hạt sen tạo nên 1 bài thuốc bổ, giúp cơ thể mau chóng phục hồi.
