Để làm cho bánh đa cua trộn bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: (4 người ăn) 500g bánh sumo bbq đa cua khô 300g cua đồng hai bìa đậu phụ Giò tai (hoặc phổ quát hơn tuỳ lượng ăn của mỗi gia đình) Chả cá Rau muống Giá đỗ Lạc rang Hành khô, cà chua Hạt nêm, gia vị, muối Cua sắm về, rửa đa dạng lần có nước cho tới lúc nước không còn đục nữa thì cho 1 ít muối và nước vào khuấy đều, rổi đổ cua vào ngâm chừng 30 phút. Hành khô bỏ vỏ, thái lát mỏng cừu vàng. Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ, cừu đều 4 mặt. Chả cá rán vàng. nhẹ nhàng tách phần thân cua, mai cua để riêng. Cho phần giết thịt cua vào máy xay cùng có ít muối và 300ml nước. Lọc phổ thông lần qua rây để bỏ phần vỏ cứng. Đổ phần nước cua đã xay vào nồi, nêm chút gia vị đặt lên bếp khuấy đều chừng 2-3 phút để gạch cua không bị bén. Sau chậm triển khai đậy vung đun sôi để chờ phần gạch cua nổi lên thì vớt ra khỏi nồi. Phần nước cua còn lại đổ ½ sang nồi khác để khiến nước ăn kèm bánh đa cua trộn, còn ½ còn lại đổ thêm nước để làm nước trằn bánh đa cũng như rau. Phần gạch từ mai cua cho vào chảo cùng có cà chua và chút dầu ăn xào cho vàng thì tắt bếp. Đổ phần gạch cua đã xào vào nồi nước lèo ở trên, đun sôi trở lại sẽ có nước dùng để ăn kèm bánh đa cua. Banh đa khô rửa sơ với nước sau chậm tiến độ lấy một lượng vừa đủ cho một bát ăn, trần chín trong nồi nước lèo. tiếp tục cho rau muống vào è cổ cho chín tái. Bạn có thể nêm thêm gia vị để phần bánh đa và rau được vừa mồm. Giá đỗ với thể ăn sống hoặc chần sơ. Lạc rang giã rập rạp. Hoà một thìa canh nước mắm với ½ thìa giấm, 1 thìa súp con đường, khuấy đều cho tan để khiến cho nước rưới lên bánh đa cua. Cho rau, đậu phụ, chả cá thái miếng mỏng, giò tai, gạch cua vào bát, rưới chút nước mắm rồi rắc lạc rang và hành khô cừu lên trên. có thể thêm vài lát ớt hoặc sa tế hoặc ớt bác. khi ăn nhớ múc thêm 1 bát nước lèo với thể ăn kèm có dưa góp cho mát. Khác mang những món nước hay phải ăn hot món bánh đa cua trộn là món ăn được rộng rãi người ưa chuộng vào những ngày hè oi bức. Sợi bánh đa dai sừn sựt, trộn đều với gạch cua, chả cá, giò tai, rau muống quyện với vị bùi bùi của lạc rang làm tăng thêm vị mặn mòi, mùi thơm sực nức và màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
