Nguyên liệu: + 180g bột nếp + 20g bộthttp://amthucthoitrang24h.blogspot.com/2016/10/cach-lam-mon-thit-lon-xao-cay-ngon-tai.html mì + 10g sữa bột + 120ml sữa tươi không đường + 60ml dầu ăn + Một chút muối + 40g đường + 1 quả trứng gà + 20g vừng Cách làm: - Vặn lò ở 180 độ C. Lót giấy nướng vào khay. - Trong một âu lớn, trộn đều bột nếp, bột mì, sữa bột. - Hòa sữa với dầu ăn, muối và đường, đun ở lửa trung bình đến khi đường tan hết, hỗn hợp bắt đầu sôi thì tắt bếp. - Đổ hỗn hợp c + 20g vừng Cách làm: - Vặn lò ở 180 độ C. Lót giấy nướng vào khay. - Trong một âu lớn, trộn đều bột nếp, bột mì, sữa bột. - Hòa sữa với dầu ăn, muối và đường, đun ở lửa trung bình đến khi đường tan hết, hỗn hợp bắt đầu sôi thì tắt bếp. - Đổ hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bột, dùng phới trộn đều. - Thêm trứng vào hỗn hợp, nhào đều đến khi được một hỗn hợp dẻo, mịn đồng nhất. - Thêm vừng và tiếp tục trộn khoảng 1-2 phút. - Lấy bột ra một mặt phẳng. Nếu bột quá ướt có thể thêm một chút bột nếp, lưu ý không cho quá nhiều. Chia khối bột thành 12 phần (mỗi phần chừng 33-35g), vo tròn và đặt vào khay. - Có thể xịt hoặc phết một chút nước lên mặt bánh. - Nướng bánh 30 phút (180 độ C) đến khi mặt bánh ngả vàng và giòn đều là được. - Lấy bánh ra để nguội và cất vào túi kín, bảo quản 2-3 ngày. Bánh ăn ngon nhất lúc còn ấm. hất lỏng vào hỗn hợp bột, dùng phới trộn đều. - Thêm trứng vào hỗn hợp, nhào đều đến khi được một hỗn hợp dẻo, mịn đồng nhất. - Thêm vừng và tiếp tục trộn khoảng 1-2 phút. - Lấy bột ra một mặt phẳng. Nếu bột quá ướt có thể thêm một chút bột nếp, lưu ý không cho quá nhiều. Chia khối bột thành 12 phần (mỗi phần chừng 33-35g), vo tròn và đặt vào khay. - Có thể xịt hoặc phết một chút nước lên mặt bánh. - Nướng bánh 30 phút (180 độ C) đến khi mặt bánh ngả vàng và giòn đều là được. - Lấy bánh ra để nguội và cất vào túi kín, bảo quản 2-3 ngày. Bánh ăn ngon nhất lúc còn ấm.
